Die deutsche Küche

Die Hauptmahlzeit der Deutschen ist in der Regel das warme Mittagessen. Ernährungsbewusstsein hin oder her – ein Mittagessen hat substantiell zu sein. Die alte Gewohnheit des nachmittäglichen „Kaffe und Kuchens“ ist Arbeitsalltag immer mehr in den Hintergrund getreten und wird unter normalen Umständen nur noch am Wochenende praktiziert. Auch dies ist immer noch sehr traditionell geprägt und daher keine Angelegenheit für Ernährungs- und Schlankheitsbewusste. Früchte-, Creme- und Schokoladekuchen sind nun mal eben nicht kalorienarm – und meistens bleibt es nicht bei einem Stückchen.
Die letzte Mahlzeit des Tages, das so genannte Abendbrot, zeigt schon in Namen an, dass es sich in der Regel um eine kalte Mahlzeit handelt, bei der zu Brot meist Wurst und Käse gereicht wird, vielleicht aber auch Quark, Salat oder südsauer eingelegtes Gemüse.
Was immer einem Reisenden in Deutschland zustößt: Es steht jedenfalls fest, dass er nicht verhungern muss.
Trinken
Eine von drei Bierbrauereien auf der Welt steht in Deutschland. Das allein sagt schon genug über das Verhältnis der Deutschen zum Bier. Bier ist nicht nur ein Getränk unter vielmehr ist es der Inbegriff von Getränk schlechthin.
Ein Grund, warum das deutsche Bier in der Tat so gut ist, ist das Reinheitsgebot von 1516, eines der ältesten noch gültigen Gesetze überhaupt. Es schreibt vor, dass für das Brauen von Bier ausschließlich Wasser, Hopfen, Malz und Hefe verwendet dürfen. Das einzige Mal, dass die Deutschen wirklich gegen die Weisheit der Harmonisierungsbemühungen der Brüsseler Eurokarten Sturm gelaufen sind, war bei der drohenden Liberalisierung des Reinheitsgebots.
Es gibt viertausend nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraute Biermarken, und da ist es in der Tat schwer, sich vorzustellen, wie importierte Biere, die unter Umständen als chemisch kontaminiert gelten, sich auf diesem Markt durchsetzen sollen.

Was in der Ukraine zu essen?

Ukrainische Volks Küche ist für ihre Vielfalt bekannt , es gibt Hunderte von Rezepten für das gleiche Gericht, jede Familie hat ihre eigenen proprietären Rezeptur des berühmten ukrainischen Borschtsch . Alle Besucher der Ukraine empfehlen Ihnen ukrainischen Borschtsch und Knödel mit Knoblauch versuchen . Borsch - zunächst als ukrainischen Gericht aus verschiedenen Gemüsesorten , die in dem Land aufgewachsen sind, hergestellt. Gemüse kann in diesem Gericht gebraten, gekocht, gedünstet sein . Borscht wird nach traditionellen Rezepten gebraut , aus Rote Beete - gilt als das Markenzeichen der ukrainischen Küche . Diese Suppe wird mit saurer Sahne und Knoblauch Brötchen serviert , gibt es dem Gericht einen einzigartigen Geschmack . Was in der Ukraine zu essen? Gewohnheits nur in unserer Phantasie und in vielen Filme, die zeigen, dass Roggenbrot , Speck , Zwiebeln und Gorilka . Ja , das Fett in der Ukraine wird auch als das Nationalgericht , gibt es viele Möglichkeiten, um das Salzen . Hier gibt es auch einzigartige Gerichte , Gemüse und Fleisch kombiniert , wie Kohlrouladen , Fleisch Aufläufe, Rindfleisch mit Rüben gefüllt , kruchenyky Wolhynien . Ukraine gerne Knoblauch in verschiedenen Gerichten hinzuzufügen , ist es ein pikanter Sauce , das den Appetit anregt. In der nationalen Küche von vielen Gemüsegerichte , vor allem eine Menge an Gerichten aus Kohl, Rüben und Kartoffeln. Auch verwendet in der nationalen Küche und Fisch aus der Phantasie vorzubereiten Mahlzeiten.

Німецька кухня

У Німеччині з їжі ніколи не робили культу. Німецька кухня рясніє простими і ситними стравами, незважаючи на те, що тут завжди любили смачно поїсти. Особливих кулінарних шедеврів в німецькій кухні немає. Але, незважаючи на це, вона дуже популярна, особливо серед чоловіків, з-за ситності страв і великої кількості м'ясних інгредієнтів у більшості німецьких страв. Ковбаси, сардельки і сосиски-основа німецької кухні. Сосиски з тушкованою квашеною капустою-найвідоміше блюдо німецької кухні. До речі, капусти в Німеччині їдять багато, в основному в тушкованому і відвареному вигляді. Овочеві гарніри з моркви, стручкової квасолі, гороху та помідорів, також популярні. М'ясних страв у німецької кухні існує величезна безліч. Традиційні м'ясні німецькі страви-котлети, шніцелі, біфштекси, чвар, шморбратен, шнельклопс.
А от рибу в Німеччині не особливо шанують. Її варять і гасять, проте великою популярністю вона не користується.

Перші страви в Німеччині готують такі ж ситні, як і основні. Наваристі м'ясні бульйони подають з галушками, яйцем і рисом. Також у бульйони часто кладуть локшину і м'ясо.
У Німеччині не так багато десертів, більшість з них складаються тільки з фруктів.

Це всілякі салати, компоти, киселі та муси. Пальму першості з напоїв Німеччина раз і назавжди віддала пива. Його в Німеччині п'ють багато, заїдаючи м'ясними закусками. Чорна кава з молоком також популярний. А ось їх дуже непопулярний напій у Німеччині-чай.

Є в Німеччині окреме місто, в якому, не дивлячись на багатство національної кухні, можна знайти буквально, що завгодно. У Гамбурзі, в різних його частинах, подають страви всіх кухонь світу. Якщо ви любите суші або китайську екзотику - зміїне і котяче м'ясо, то ласкаво просимо в центр. Якщо вам до смаку мексиканські такос, то вас чекають кафе і ресторанчики на площі Гросноймаркт. З радістю зустрінуть у Еппендорф - міському районі Гамбурга шанувальників індійської та арабської кухні. У будь-якому місці в Гамбурзі можна знайти італійські карпаччо, грецький гіроса і навіть югославські Чевапчічі. Назвати це розмаїття особливістю національної німецької кухні складно, однак, така відкритість для всього нового - характерна особливість кулінарії в Німеччині від інших європейських країн. Тут шанують традиції своєї країни, але з радістю запозичують все краще з кухонь народів світу.

Традиції української кухні

Українська народна кухня - це така ж культурна спадщина українського народу, як мова, література, мистецтво, це неоціненний здобуток, яким можна і варто пишатися, який не слід забувати.Українська кухня створювалась протягом багатьох віків, тому вона в певній мірі відбиває не тільки історичний розвиток українського народу, його звичаї, традиції та культуру.
На сайті розміщені найбільш характерні українській кухні страви, а також страви, які вийшли із нашого повсякденного вжитку.

Українці — спрадавна хліборобський народ, відтак і традиційна українська культура  ґрунтується на цінностях хліборобської праці та шануванні хліба. Любов до хліба відобразилася й у традиційному меню українців, яке у всіх районах України в основному складалося з хлібних страв і борошняних виробів. Це і традиційні вареники, галушки, гречаники, сочники, шулики, потапці, присканці, млинчики, і обрядові - коровай, корочун, лежень, мандрики, паска, гуски, шишки. Доповненням до борошняних страв для наших предків були риба, ягоди, молоко та молокопродукти, олії, рідше - м’ясо. У щоденному побуті м'ясо використовували переважно у вигляді сала та смальцю, а ковбаси й інші м'ясні продукти можна було побачити на столі лише святкового дня — ними ласували зрідка...
Так як традиційні страви – це страви в основному повсякденні, то готуватися вони мали легко та швидко, не потребуючи багато часу. Відтак, українська народна кухня взяла свій початок від простих у приготуванні сільських страв, основою яких є злакові та овочі, такі як картопля, капуста, буряк та гриби. Тому й традиційна кухня українців багата великим розмаїттям овочевих страв. Це — і борщ, і капусняк, і голубці, і квашена капуста, і солоні огірки, і гарбузова каша. Любили українці також різноманітні страви з яєць, особливо - яєчню із салом і ковбасою.
Оскільки в Україні домашнім вогнищем здавана була вариста піч, то наші предки готували переважно варену, тушковану й печену їжу. Навіть чумаки, які возили сіль з Криму й Приазов'я, та запорозькі козаки у походах робили у землі тимчасову пічечку — кабицю і готували в ній традиційні страви — куліш і кашу, лемішку й галушки. Навіть з упольованої дичини переважно варили юшку, а не смажили її на рожні.
Багато зі страв української кулінарії набуло етнічної символіки, яка визначалася насамперед через усвідомлення українцями окремих страв як своєрідного коду національної культури, вписаних в систему етнічної історії. Вони розумілися ними і як зразки найвищих досягнень власного кулінарного мистецтва.
Кожна страва на сайті подається з коротким описом, історією та рецептами приготування.
Не менш тривалу традицію, ніж традиційні страви, мають і українські традиційні напої. Хоча чаю, кави та горілки наші предки колись не знали, проте добре вміли зробити смачний напій з того, чим тішила їх родюча земля. Так, улюбленими напоями українців з давніх часів були квас і мед. Мед подавали до сочиву на Різдво, медом пригощали на весіллях. Готували його з натурального бджолиного меду шляхом варива з водою, сухими фруктами та ягодами і подальшого бродіння. Такий мед ще називали варенухою. Квас же ж готували з житнього хліба, а також з фруктів і ягід: сирівець (хлібний квас), буряковий, грушевий, яблучний, а також борошняний, як-от ціберей.
З напоїв домашнього виробництва поширеними були й солодкі напої - узвари з сушини, або свіжих фруктів чи ягід.  З сушених або свіжих яблук, груш, вишень, малини та абрикосів готували наші предки й киселі, холодці та фруктові бабці. Заварювали й пили настої цілющих рослин: м'яти, звіробою, ромашки, липового цвіту. Любили українці й молочні напої - особливо користувалися популярністю пряжене молоко та ряжанка..